Logo

薑萌發後還可以吃嗎,怎樣才能避免生芽,愛吃的你要知道

日期:

薑萌發後還可以吃嗎,怎樣才能避免生芽,愛吃的你要知道

談到薑大家應該已經很熟悉了,雖然沒有幾個人能直接吃,但我們在日常飲食中卻少不了它,各種烹飪方法或多或少可以看到它的身影,它在調味上的作用實在不可忽視。

要想肉好吃,就要用薑,但在冬季吃薑時,存在一個問題,就是室內一暖和,這個薑就容易發芽,薑就會冒出綠油的嫩芽後還能吃嗎?

首先:發芽的薑沒有毒性,薑和馬鈴薯不同,即使是發芽後也沒有產生毒素,吃了對人體也沒有傷害,只是發芽會變成水分不足,枯萎了,味道自然沒有新鮮的味道好,但是依然可以正常食用,如果家裏的薑發芽了,平時做菜時就多放一些,趕快把它吃了!

其次:薑壞了可以吃么,薑壞了就不能吃了,這點很重要,因為壞了的薑與其它菜不同,壞掉的薑就會產生黃樟素。這一物質對身體的傷害很大,如果家裏有薑發黃變爛的話,就直接扔掉吧,別想著能否去掉壞的繼續吃下去,就算口味沒有變化,為健康考慮也無法繼續食用,這一點需要注意。

三、是不是晚上不能吃薑,有一種說法是“夜間吃薑賽砒霜”,這個沒有根據,新鮮的無腐朽的生薑,不管什么時候吃,都不會起到賽砒霜的作用,切勿因某些無據之言而影響飲食,放心吃,要知道砒霜是劇毒,薑只是一種調味食品,只要不吃壞的,基本沒有什么問題,一天中午夜都是一種滋味氣炸食品

四:如何避免萌發,相關的方法很多,例如,裝袋後將其放入冰箱內冷藏,溫度低時,生薑自然不會萌發,然後在生薑表面塗上一層鹽,然後裝入塑料袋,而且也不能萌發,當然要放在鹽水中浸泡一段時間,晾幹放置也可以。較為麻煩的方法還可以把生薑埋在土壤中,或者可以起到隔離性、防止生薑發芽的作用。

但最好還是建議買回薑後盡快食用,不要存放太多,薑片相對於多數季節都可以買到,儲存起來反而費時費力,擔心出現腐壞的情況。

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=T1xuoAY8-p4

  • 標籤:

相關文章

Copyright © 2022 Beautylinkage All rights reserved.