灣仔家賀屋　品味親民價吞拿魚

喜愛吃刺身壽司的香港人，除了對三文魚有股狂熱，識食的都喜歡油分豐盛的吞拿魚。有些人以為要吃到靚吞拿魚，必定要到酒店或價位高得嚇人的日本餐廳，但其實市麵亦有優質而親民的選擇。位於灣仔的家賀屋刺身壽司專門店，就以吞拿魚作主打。店內的資深主廚Raymond，曾於日本水車屋作處理刺身和壽司工作有8年之久，更曾在電視節目教授日本魚類的切法，對各式鮮魚或海鮮的處理相當成熟。最重要是平均每兩天就會直接空運原條吞拿魚到港，碓保食材的新鮮度。

大廚會使用吞拿魚不同的部位來炮製美食，入口即溶的Otoro、鮮滑甘香的Chu-Toro、以及Ju-Toro及赤身等，作刺身便有不同的質感享受。其他還有大吞拿魚腩配三文魚子的大吞拿魚腩丼、油潤肥美的本鮪魚餃，令人垂涎三尺。

此外還有集合不同部位的特選鮪盛，最後再來一個特選海鮮丼和朋友開心Share，對一個吞拿魚迷來講，價錢隻是約酒店一半的親民價格，就享用得到這股鮮味，實在令人再三回味。

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地址：灣仔灣仔道83號1樓

查詢電話： 2836 6466

原文地址：http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20170518/bkn-20170518093033396-0518_00982_001.html

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