調味料種類多，應該放冰箱裏還是常溫下儲藏?

家中廚房裏一般都會有番茄醬、甜面醬、辣椒油等等調味料，基本上都是擺放在桌上或櫥櫃裏。但是每個人家裏的醬料各式各樣種類很多，有些媽媽們會怕常溫儲藏影響質量，所以不管三七二十一全放進冰箱裏。事實上醬料也是有分哪些要放常溫，哪些要冷藏的哦。到底該如何保存家中的調味料呢?香港xo醬一起來了解一下吧!

適合放在冰箱冷藏的調味料

番茄醬：常溫下容易導致味道進行改變，但是我們如果從冰箱內拿出來研究使用，香港xo醬時間久了瓶身內會有水蒸氣產生。

醬油(味噌) : 除了冰箱可以冷凍在冰箱裏，保存風味的好方法。

火鍋醬:用於火鍋調味的醬料，如沙茶、糯米、醬油等。香港xo醬混合後會比單一的調料更容易變質。

蛋黃醬: 如果存放在室溫下的風味，還要注意不要在冰箱裏結冰，否則油和水會分離。

醬油:如果放在常溫下，容易氧化，影響口感。

比較適合放置常溫陰涼處保存的調味料有

蜂蜜: 如果在蜂蜜環境中溫度過低，就會讓裏面的糖結晶，影響密封的口感和密度，使蜂蜜很難從罐子裏倒出來。

糖:糖打開後一定要保存在密封的容器裏，或者包裝好放在陰涼處。因為糖有非常強的吸濕性，冰箱內溫差產生的水分會被糖吸收。

鹽: 像糖一樣，由於它的強吸濕性，建議保持在低溫低濕的環境中。

醋:一般來說，醋應該在常溫下保存，但是如果天氣太熱，醋很容易變質，建議放在冷庫裏保存。

橄欖油：橄欖油放冰箱可能會導致發生凝固技術狀況，會影響烹調的風味。

調味食品應該保存在正確的方式，以便不影響其風味和質量。當醬汁打開後，建議盡快吃完。雖然可以冷藏，但是經過一段時間後，它的質量和味道還是會降低的!

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