非典型乳腺增生飲食指南：吃對食物，降低風險

降低乳癌風險的關鍵營養素

非典型乳腺增生是一種常見的乳腺疾病，雖然大多數情況下屬於良性，但仍有較高的風險發展為乳癌。因此，通過飲食調整來降低風險顯得尤為重要。以下幾種關鍵營養素在預防乳癌方面發揮著重要作用：

纖維：促進腸道健康，降低雌激素水平

膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助排出體內多餘的雌激素。研究表明，高纖維飲食可以降低血液中雌激素水平，從而減少乳腺細胞的異常增生。香港衛生署建議，成年人每日應攝取不少於25克的膳食纖維。富含纖維的食物包括全穀類、豆類、蔬菜和水果。

維生素D：調節細胞生長，增強免疫力

維生素D不僅有助於鈣質吸收，還能調節細胞生長和分化，抑制癌細胞的增殖。香港大學的一項研究顯示，維生素D缺乏的女性患乳癌的風險比正常水平者高出30%。日常可以通過曬太陽、食用富含維生素D的食物（如魚類、蛋黃）或補充劑來獲取。

Omega-3 脂肪酸：抗發炎，抑制癌細胞生長

Omega-3脂肪酸具有強效的抗炎作用，能夠抑制癌細胞的生長和擴散。三文魚、鯖魚等深海魚類是Omega-3的優質來源。香港營養學會建議，每週至少食用兩次富含Omega-3的魚類。

抗氧化劑：清除自由基，保護細胞

抗氧化劑如維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素能夠清除體內的自由基，減少氧化壓力對細胞的損害。藍莓、草莓、柑橘類水果以及深綠色蔬菜都是抗氧化劑的豐富來源。

推薦的食物

選擇合適的食物對於非典型乳腺增生患者至關重要。以下是一些推薦的食物：

• 十字花科蔬菜：如西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍，含有硫代葡萄糖苷，能夠幫助身體排毒並抑制癌細胞生長。
• 豆類：大豆、豆腐、豆漿等富含植物雌激素，能夠平衡體內激素水平。
• 全穀類：糙米、燕麥等富含纖維，有助於維持腸道健康。
• 水果：藍莓、草莓、柑橘類水果富含抗氧化劑，能夠保護細胞免受損害。
• 魚類：三文魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。

應避免的食物

某些食物可能會增加非典型乳腺增生惡化的風險，應盡量避免：

• 高脂肪食物：如紅肉、油炸食物，會增加體內炎症反應。
• 加工食品：含大量添加劑和防腐劑，可能對健康造成負面影響。
• 酒精：研究顯示，酒精攝入與乳癌風險呈正相關。
• 糖分：過多的糖分會促進炎症反應，增加癌細胞生長的風險。

飲食建議

為了降低非典型乳腺增生的風險，以下是一些實用的飲食建議：

• 多吃蔬菜水果，佔據餐盤的一半。
• 選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果。
• 控制糖分攝取，避免過多攝入精製糖。
• 保持健康的體重，肥胖是乳癌的風險因素之一。
• 多喝水，有助於代謝廢物和毒素。

食譜分享：適合非典型乳腺增生患者的健康食譜

以下是一些適合非典型乳腺增生患者的健康食譜，幫助您輕鬆實踐健康飲食：

早餐：燕麥藍莓碗

• 食材：燕麥片50克、藍莓100克、杏仁奶200毫升、奇亞籽10克
• 步驟：將燕麥片與杏仁奶煮熟，加入藍莓和奇亞籽拌勻即可。

午餐：三文魚沙拉

• 食材：三文魚100克、混合蔬菜150克、橄欖油1湯匙、檸檬汁少許
• 步驟：將三文魚煎熟，與混合蔬菜拌勻，淋上橄欖油和檸檬汁。

晚餐：豆腐炒蔬菜

• 食材：豆腐150克、西蘭花100克、紅蘿蔔50克、蒜末少許
• 步驟：將豆腐切塊煎至金黃，加入蔬菜和蒜末炒熟。

點心：堅果與水果

• 食材：杏仁10顆、蘋果1個
• 步驟：將蘋果切片，與杏仁一起食用。

通過合理的飲食調整，非典型乳腺增生患者可以有效降低乳癌風險，同時改善整體健康狀況。如果您正在接受非典型乳腺增生治療，建議在醫生或營養師的指導下制定個性化的飲食計劃。

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